So können Ihre Gäste von einem noch schmackhafteren Erlebnis überrascht werden. Mit dem Arrangement « Dolce Vita e dolce far niente» im Agriturismo L’Unicorno lernen Sie dieses historische Bijoux in der Nähe des Gardasees kennen, erkunden die UNESCO-Weltkulturerbe-Stätten - und wenn Sie Lust haben, können Sie sich an der Trüffelsuche beteiligen. Alle die strahlenden Blauaugen hingen erwartungsvoll an dem Gesicht des Vaters. Die Spitze des Olecranons liegt auf einer vertikalen Linie, die vom kaudalen Ende des Schulterblattes zum Boden fällt. Stattdessen werden sie mit der Hand oder einer kleinen Bürste abgeputzt. Bei Verwendung werden die Trüffel in Scheiben geschnitten, gehobelt oder gehackt und in einer Prise über die Mahlzeit gegeben. Zeit schneide zwey Scheiben Ochsenfleisch so groß wie ein hölzerner Teller, klopfe sie mürbe und spicke die eine Scheibe auf der einen Seite mit Speck wie ein Vogel; alsdann bestreiche den Boden einer Castrull mit kalter Butter und lege dünne Speckscheiben auf den Boden, die Scheiben von Ochsenfleisch lege mit der gespickten Seite gegen das Speck und über dasselbe von dem Fleisch-Farce in gleicher Grösse und etwas dicker als ein Gulden; mache auch umher einen Rand von dem Farce und darauf das gekochte Ragout; nimm auch einen ausgerollten Kuchen von selbigen Farce etwas dick, lege ihn über, und befestige es mit den auf den Seiten zusammen, damit es dicht wird; tunke nachher eine Feder in zerschlagene Eyer und bestreiche es über und über, damit es zusamen hält; lege alsdenn 2 oder 3 dünne Speckscheiben, oder ein Stück mit Butter beschmirtes Papier über und setze es in den Ofen zu backen; wann es alsdenn anfängt eine Festigkeit von aussen zu bekommen, so stich mit einer Gabel einige kleine Löcher so tief ein, daß die Spitze an das Ragout rührt; laß es dann völlig gahr backen, und wenn es angerichtet wird, so nimm die Speckscheiben oder das Papier ab, und die kleinen Löcher so von der Gabel gemacht sind, schmiere mit zerschlagene Eyer zu, stülpe es alsdenn auf die Schüssel und nimm die auf dem Boden liegende Speckscheiben auch hinweg
Dieser Kirchhof wird daher auch während der Badesaison täglich von den in Kissingen so zahlreich anwesenden Fremden besucht, namentlich schenken die Officiere demselben ihre besondere Aufmerksamkeit. Der Kirchhof in Kissingen bildete den letzten festen Punkt der Stadt, welchen die Baiern noch mehrere Stunden lang mit der größten Energie zu vertheidigen suchten. Oft sind Küchenreiben Kombinationsgeräte, die mehrere Reibearten ermöglichen. Es war ein unglücklicher Zufall, daß dieser heftige Zusammenstoß der beiden damals feindlichen Armeen in dem so schönen und berühmten Curort Kissingen stattfand, dessen große steinerne Gebäude und starke Brücke den Baiern eine besonders feste Position zur Vertheidigung darboten. Am Ende dieses schönen Abends bezahlen wir je genau CHF 100.- pro Person für ein Glas Cava, ein Glas Spargola Valpolicella, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Ganz allgemein gilt, Wintertrüffel dass man 10 bis 15 Gramm frische Trüffeln pro Person benötigt oder einen Anteil von circa 10 % am Gesamtrezept. Um das von Ihrem Töchterchen verunzierte unersetzliche Dokument von der violetten Tinte, zu deren Herstellung aller Wahrscheinlichkeit nach Anilinviolett benutzt worden ist, zu säubern, verfahren Sie folgendermaßen: Mit Hilfe eines sehr feinen Haarpinsels wird 95- bis 98prozentiger Alkohol auf die violetten Tintenkritzel sorgfältig aufgetragen und dann mit weißem sogenannten Seidenpapier die flüssig gewordene violette Tinte abgelöscht
Denn die Trüffelsuche in Rumänien ist in Verruf geraten, seit Wilderer auf der Jagd nach dem schnellen Geld mit Spaten und Hacke anrücken, die Böden um die Wirtsbäume aufgraben und dabei deren Wurzeln kappen. Während der Sommermonate gehen die Trüffelsucher Istriens mit ihren Hunden auf die Jagd nach schwarzen Knollen. Einen Tag gehen Sie mit einem erfahrenen Trüffelsucher und seinen Hunden auf die Jagd nach Trüffeln. Jetzt im Alter macht er sich mit seinen Hunden während der Trüffelsaison vier- bis fünfmal die Woche auf die Suche nach den kostbaren Knollen. Die Saison für die exquisiten Knollen beginnt im Oktober und dauert bis Dezember. Doch warum begibt man sich überhaupt auf die Suche und pflanzt die Knollen nicht einfach selbst an? Doch die Suche an diesem Morgen findet nicht auf französischem Boden statt, sondern auf rumänischem. Trüffelschweine gibt es in Kroatien nicht, weil sie die unterirdischen Pilze selbst fressen und beim Ausgraben den Boden aufwühlen. Die Pilze sind in der Natur beheimatet und die hauseigene Zucht ist bislang stetig gescheitert. Der Burgundertrüffel ist relativ kälteresistent, man kann ihn auch in der freien Natur finden
Dasselbe besteht aus einer kolossalen, in Marmor vom Bildhauer Arnold in Kissingen gearbeiteten Statue der Germania, die einen Palmzweig zur Erde senkt, dennoch aber durch den festen hoffnungsvollen Ausdruck ihres Antlitzes die Zuversicht ausdrücken soll, daß durch das vergossene Bruderblut Deutschlands Einigkeit und Größe werde begründet werden. Der bairische General en chef von Zoller blieb nicht weit davon auf einer hinter dem Kirchhof beim Dorf Winkels belegenen Anhöhe durch einen Granatenschuß. Die Preußen erlitten bei dem Sturm auf diesen Kirchhof ungeheure Verluste, und erst nachdem ein Stück der Kirchhofsmauer eingerissen und die preußische Artillerie den Kirchhof mit Kartätschen und Granaten vollständig zu bestreichen im Stande war, gelang es, die Baiern aus solchem zu vertreiben und die bairische Armee nach Nüdlingen hin zurück zu drängen. Hier hatte sich eine Compagnie des neunten bairischen Infanterieregiments, unter Führung des Hauptmanns Thoma, etwa vierhundert Mann stark, verschanzt, während auf den hinter dem Kirchhof belegenen Höhen sich der Rest der bairischen Arme mit der bairischen Artillerie aufgestellt hatte