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Im Jahr 2022 ging der teuerste Trüffel für 184.000 € nach Hongkong. Er kann nicht gezielt kultiviert werden, der genaue Ernteertrag ist jedes Jahr anders. Auch diese hobelt man am besten, doch sie müssen in etwas Butter oder Öl angebraten werden, um ihr volles Aroma entfalten zu können. Verlangt werden diese für die Sorte Bayakuya (dt.: weiße Nacht) in Japan. „Und niemals, Mama." Und sie schritt ohne „Gute Nacht! Eine weitere Alternative wären unter den Bezeichnungen Creme, Patè, Salsa, Velutata usw. im Lebensmittelhandel angebotene Ersatzprodukte, doch schaut man etwas genauer auf die Etiketten, wird schnell klar, dass diese Zubereitungen nur Spuren von tatsächlichen Trüffeln enthalten. Allerdings wird er natürlich nicht kiloweise verkocht: Aufgrund der Intensität seines (etwas an Knoblauch anmutenden Geschmacks) bedarf es pro Portion nur etwa 7 bis 8 g, großzügig bemessen maximal 15 g. Hiezu wird eine braune Sauce auf folgende Art gemacht: In der Butter, worin die Kalkune gebraten ist, thue ein wenig Weitzenmehl, und laß es zusammen schmoren; dazu giesse braunen Couli oder Fleischbrühe, und laß es mit etwas Zwiebel, ein wenig Salvey, Pfeffer, Petersilie und Salz kochen; siebe selbige nachgehends durch den Durchschlag, lege die Kalkune darin, und koche sie mit ein Glas Wein und Oliven, so ist sie fertig

Der Einsatz von "Trüffelschweinen" ist in Italien seit 1985 gesetzlich verboten, denn die ebenfalls über einen guten Geruchssinn verfügenden Schweine zerstören bei ihrer Suche sowohl Landschaft als auch den aufgespürten Pilz zu sehr, und vor allem kann man ihnen ihren Fund nicht so gut wieder abnehmen wie einem Hund, der sich für ein Leckerli eher überzeugen lässt, den Pilz dem Herrchen zu überlassen. Einfriedigung eingeschlossen, die prächtige Bronzegruppe: „Christoph Columbus bringt Amerika seinem Europa dar", ein Geschenk der Kaiserin Eugenie an den Präsidenten Mosquera, ihren entfernten Verwandten. Er wußte nichts von dem Narren und seinem Brief und ließ das Schwert und nicht den Geist regieren. Deshalb kann er auch zum Garen und Kochen von Schmor-, Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Dies sind beileibe keine schlechten Sorten, doch sie sind eben weniger intensiv im Geschmack, weshalb man beim Kochen von diesen - im Vergleich zu den Spitzentrüffeln - eher mehr benutzt

Ferner gehört in diese Familie das Schilfrohr, das Sinnbild eines charakterfesten Politikers, der sich immer dahin neigt, wo der Wind will, und das Bambus oder spanische Rohr, welches zur rechten Zeit angewendet einen vortrefflichen Gehorsam hervorbringt. Viel süßer schmeckt das Zuckerrohr, welches auch raffinirt als Runkelrübe vorkommt und nicht zu verwechseln ist mit dem Pust- oder Blas-Rohr. 3) Die alten Schachtelhalme, ein sehr unangenehmes Gewächs, das auch als Feile verwendet werden kann. Die meisten werden in Spanien kultiviert, daneben auch in anderen Regionen Frankreichs, Trüffelprodukte in Italien und auch Australien. Hieher gehört auch der Ficus elastius, aus welchem der Gummi und andere Radirmesser gemacht werden. 4) Der Bärlapp (Lycopodium), mit dessen Staub auf dem Theater der Blitz gemacht wird. Derselbe kommt entweder als Rolle vor, dann nennt man ihn „Knaster" oder „Bestelmeier ohne Rippen", oder er wächst als Cigarre, in welchem Falle man ihn Havanna oder Stinkatores nennt. In jeder derselben kommen mehrere Ordnungen vor, im Gegensatze zu den Klassen an Gymnasien und Lateinschulen, in welchen hin und wieder Unordnungen vorzukommen pflegen

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